• Вс. Апр 18th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Томатный суп с фрикадельками

    Автор:Елена Милая

    Мар 4, 2021
    Томатный суп с фрикадельками

    Оригинальность этого супа в том, что фрикадельки готовятся отдельно от супа, запекаясь в духовке, и добавляются в суп только при подаче. По желанию можно также немного проварить в супе, чтобы тефтели стали мягче. Но повторюсь, что тот вариант, который предлагаю я, более оригинальный и необычный. Дальше смотрите мой подробный рецепт, как приготовить томатный суп с фрикадельками. Будет очень вкусно!

    Ингредиенты:
    Фарш: 300 Грамм,
    Хлеб: 2 Ломтика,
    Молоко: 1/2 Стакана,
    Яйцо: 1 Штука,
    Картофель: 1-2 Штук,
    Морковь: 1 Штука,
    Корень сельдерея: 1 Штука,
    Сладкий перец: 1 Штука,
    Лук репчатый: 1 Штука,
    Помидоры: 2-3 Штук,
    Куркума: 1/2 Чайных ложки,
    Лавровый лист: 1 Штука,
    Соль, перец: По вкусу

    Приготовление:
    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи: картофель, лук, морковь и корень сельдерея очистите, помидоры ополосните.
    Хлеб разломите на небольшие куски и замочите в молоке.
    Фарш смешайте с яйцом, хлебом, отжатым от молока, солью и перцем. Картофель натрите на мелкой терке и также добавьте к фаршу.
    Хорошенько перемешайте фарш до однородной консистенции.
    Из фарша сформируйте небольшие шарики и выложите на противень. Запекайте фрикадельки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Фрикадельки должны стать золотистыми сверху.
    Вскипятите примерно 2 литра воды, добавив в нее лавровый лист. Морковь и корень сельдерея порежьте мелким кубиком. Отправьте их в кипящую воду.
    Сладкий перец порежьте кубиком и отправьте следом в кастрюлю.
    Мелко порежьте луковицу и пассеруйте на сковороде в растительном масле.
    Помидоры порежьте и измельчите с помощью блендера. Отправьте полученное пюре к луку, туда же положите куркуму и тушите на медленном огне 5 минут.
    Затем отправьте томатную заправку в суп и проварите несколько минут.
    Для подачи налейте суп в тарелки и положите в него фрикадельки. Подавайте горячим с черным хлебом и зеленью. Приятного аппетита!

    (Visited 49 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *