• Пн. Июл 26th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Суп «Вегетарианский» в горшочке.

    Автор:admin

    Июл 21, 2021
    Суп "Вегетарианский" в горшочке.

    Ингредиенты на 6 порций:

    Горох 100 г
    Фасоль 100 г
    Чечевица 100 г
    Морковь 3 шт.
    Лавровый лист 2 шт.
    Мускатный орех по вкусу
    Тмин по вкусу
    Перец красный молотый по вкусу
    Гвоздика по вкусу
    Кинза, кориандр 0,5 ч.л.
    Корица 0,5 ч.л.
    Петрушка по вкусу
    Укроп по вкусу
    Соль по вкусу.

    Рецепт:
    Все бобовые хорошенько промываем и оставляем залитыми холодной водой часа на четыре. После аккуратно укладываем бобовые в горшочек, добавляем лавровый лист, заливаем водой, ставим в духовой шкаф и варим до полуготовности.
    Очищенную морковь либо режем кубиками, либо натираем на крупной терке — кому как нравится, и поджариваем в небольшом количестве растительного масла, приправив молотым перцем, кориандром, гвоздикой, корицей, мускатным орехом и тмином. Солим по вкусу. На поджарку у нас уйдет примерно минут пять, морковка при этом станет слегка розоватой.
    Теперь всю эту красоту перекладываем в горшочек и продолжаем варить. За 5 минут до окончания варки приправляем супчик мелко порубленной зеленью и еще раз солим, если надо.

    Приятного аппетита!

    (Visited 40 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *