• Вт. Сен 21st, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Суп-пюре из брокколи с гренками

    Автор:admin

    Сен 11, 2021
    Суп-пюре из брокколи с гренками

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Брокколи — 600 г
    Большая нарезанная луковица — 1 шт.
    Очищенный чеснок — 2–4 зубчика
    Овощной бульон — 4 стакана
    Большая отваренная картофелина, нарезанная — 1 шт.
    Сырые орехи кешью — 1/4–1/2 стакана
    Соль — по вкусу
    Молотый черный перец — по вкусу
    Молотый красный перец — по вкусу
    Белый хлеб — для гренок

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Поместить брокколи, лук, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Довести бульон до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить на медленном огне до тех пор, брокколи не станет мягкой, около 8 минут.
    2. Половину брокколи и бульона отправить в блендер с половиной картофеля и кешью. Взбить до получения однородной массы. Перелить в другую кастрюлю и повторить с остатками брокколи, картофеля и кешью.
    3. Накрыть суп крышкой и подогревать на слабом огне в течение 10 минут. Добавить соль, свежемолотый черный перец и щепотку красного перца по вкусу.
    4. Хлеб порезать кубиками, срезав корки. Поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.
    5. Подавать готовый суп с гренками.

    (Visited 34 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *