• Чт. Июн 24th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Сочные котлеты с начинкой.

    Автор:admin

    Май 7, 2021
    Сочные котлеты с начинкой.

    Из картошки не обязательно делать только привычные блюда, жарить ее или запекать. Гораздо вкуснее будет превратить отварную картошку в пюре с добавлением желтка и масла, а потом уже из него сделать сочные котлеты с начинкой.

    Ингредиенты:
    600 г картофеля
    3 яйца,
    100 г твердого сыра,
    3 ст.л. муки,
    80 г сливочного масла,
    1 желток,
    зелень, соль, перец и другие специи по вкусу.

    Рецепт:
    Варим картошку и разминаем в пюре с добавлением одного желтка и муки. Все перемешиваем до однородной массы. Теперь в глубокую миску натираем на средней терке сыр и смешиваем его с рубленой зеленью, натертыми отварными яйцами, затем добавляем сливочное масло, специи и тоже превращаем все в однородную массу. Картофельное тесто делим порционно на небольшие лепешки. Благодаря муке и желтку пюре отлично держит форму. В каждую лепешку кладем сырную начинку и формируем котлеты. Теперь их можно обвалять либо в муке, либо в панировочных сухарях и быстро обжарить до румяной корочки. Начинку таких котлет можно менять. Попробуйте, например, добавить к сырной смеси немного уже готового фарша.
    Приятного аппетита!

    (Visited 298 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *