• Сб. Май 8th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Сказочный пирог с черносливом и сметаной…. Это что-то волшебное !!!

    Автор:admin

    Апр 21, 2021
    Сказочный пирог с черносливом и сметаной.... Это что-то волшебное !!!

    Вы помните в детстве десерт, чернослив с орехами , со сметаной ? Вот это тот самый вкус !

    Ингредиенты:
    Для теста :
    ●200г муки
    ●100г масла
    ●6 ст.л. воды
    Для начинки:
    ●350г сметаны
    ●250г чернослива
    ●100гр. грецких орехов
    ●200мл. крепкого чая
    ●70г сахара
    ●пакетик ванильного сахара ( 8г.)
    ●40г муки

    Приготовление:
    Форма 23 см.
    Сначала замачиваем в чае на 4 часа чернослив. Если чернослив совсем жесткий, тогда на ночь. А если чернослив мягкий, то можно и не замачивать. Затем сливаем чай, и начиняем чернослив грецкими орехами.
    Готовим тесто. Масло порубить и перетереть руками с мукой в крошку. Делать это нужно очень быстро , чтобы масло не успело растаять. Добавляем воду и собираем тесто в комок. Сразу раскатываем и выкладываем в выстланную бумагой разъемную форму. Формируем бортики и обрезаем ровно края. Высота бортиков должна быть 3 см. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30минут.
    Разогреваем духовку до 180гр. Вынимаем форму из холодильника, накалываем тесто вилкой, чтобы оно не поднялось , накрываем бумагой для выпечки и насыпаем фасоль или горох. Выпекаем 15-20 минут, чтобы тесто немного подрумянилось. Убираем фасоль и бумагу , раскладывем на нашу заготовку из теста чернослив. В один слой и не очень плотно.
    Готовим начинку . Смешиваем сметану, сахар, ванильный сахар и муку и перемешиваем до гладкости. Выливаем сметанную смесь на чернослив. Равномерно распределяем.
    Выпекаем при 180гр. , пока начинка на загустеет. У меня получилось 30минут.
    Даем хорошенько остыть.

    (Visited 80 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *