• Вс. Дек 5th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Шоколадные кексы с творогом

    Автор:admin

    Окт 30, 2021
    Шоколадные кексы с творогом

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    ● 250 грамм муки;
    ● 90 грамм сахара;
    ● 1 чайная ложка ванильного сахара;
    ● 90 грамм растительного масла;
    ● 200 грамм кефира жирностью 3,2%;
    ● 1 столовая ложка лимонного сока;
    ● 3 столовые ложки кунжута;
    ● 1/2 чайной ложки соды;
    ● щепотка соли;
    ● 2 столовые ложки какао;
    ● 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
    начинка:
    ● 250 грамм нежирного творога;
    ● 50 грамм сахара;
    ● 1 чайная ложка ванильного сахара;
    ● сахарная пудра для посыпки

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Смешиваем сахар, ванильный сахар и растительное масло при помощи погружного блендера. Туда же добавляем какао, щепотку соли, кефир и лимонный сок. Жидкости
    2. В миску к жидким ингредиентам насыпаем муку, смешанную с содой, и кунжут, который лучше всего чуть обжарить перед тем, как добавлять. Мука
    3. Лопаткой замешиваем тесто — методом складывания, а не интенсивного орудования инструментом:) Тесто получается весьма густое, к лопатке из-за жирности не липнет. Тесто
    4. Визуально делим наше тесто на две более-менее равные части. И теперь, застелив формочки бумажными вкладками, раскладываем половину теста. При помощи чайной ложки делаем небольшое углубление, куда «высаживаем» наш творог, смешанный с сахаром и ванильным сахаром. Рекомендую заранее налепить творожные шарики, чтобы потом творога хватило на все кексы. Хочу сказать, что я щедро творога накладывала, можно и меньше! Творог
    5. Ну а теперь выкладываем вторую часть теста, стараясь руками как бы соединить верхний и нижний слой, минуя творог. Все просто: разравниваем аккуратно верхний слой и немного проходимся пальцем по краям. Кексы
    6. Ставим кексы в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем около 35-40 минут. Вынимаем противень, оставляя кексы в форме еще минут на 10. Не забываем о том, что духовки у всех разные! Главный ориентир готовности — сухая деревянная зубочистка плюс внешний вид. Шоколадные кексы
    7. Остужаем кексы на решетке. Когда остынут, можно присыпать сахарной пудрой. Шоколадные кексы

    (Visited 124 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *