• Вс. Сен 26th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Салат с курицей и блинчиками

    Автор:admin

    Сен 13, 2021
    Салат с курицей и блинчиками

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Руккола — 50 г
    Филе куриное — 200 г
    Яйца куриные — 2 шт.
    Молоко — 65 мл
    Мука пшеничная — 10 г
    Авокадо — 1 шт.
    Оливковое масло
    Кедровые орешки — 15 г
    Чеснок — 1 зубчик
    Черный перец молотый
    Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
    Соль
    Бальзамический соус
    Лимон — 1/3 шт.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Для приготовления блинчиков взбиваем яйца с молоком и водой, добавляем чуть соли.
    2. Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством оливкового масла и выливаем часть яичной смеси (у меня получилось два блинчика). Распределяем смесь по всей поверхности сковороды и готовим на средне-медленном огне.
    3. Как только верх блинчика схватился, с помощью лопатки скручиваем его в ролл. Переносим блинчик на тарелку и режем на несколько частей. Таким же образом готовим остальные блинчики.
    4. Куриное филе режем на средние тонкие куски.
    5. Посыпаем курицу измельченным чесноком, солью, черным молотым перцем и приправой хмели-сунели. Обжариваем на сильном огне с двух сторон по 2–3 минуты.
    6. Авокадо разрезаем пополам, удаляем кость, очищаем от кожуры и режем на пластины. Чтобы авокадо не потерял свой цвет, сбрызгиваем его небольшим количеством лимонного сока.
    7. Рукколу моем и даем обсохнуть. Кедровые орешки по желанию можно чуть обжарить.
    8. В центр каждой тарелки выкладываем рукколу, смешанную с кедровыми орешками, поливаем небольшим количеством оливкового масла. Раскладываем несколько кусков блинчиков и авокадо.
    9. Выкладываем курицу и поливаем салат небольшим количеством бальзамического соуса.

    (Visited 29 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *