• Пт. Янв 21st, 2022

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Простой шоколадный тортик без муки

    Автор:admin

    Сен 29, 2021
    Простой шоколадный тортик без муки

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Крупные яйца — 8 шт.
    Шоколад с высоким содержанием какао — 450 г
    Сливочное масло — 200 г
    Кофейный ликер — 2 ст. л.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Разогреть духовку до 160 ºС.
    2. Смазать разъемную 23 см форму маслом, проложить пергаментом. Обернуть форму в алюминиевую фольгу. Приготовить водяную баню для формы.
    3. Взбить яйца в пену в течение 30 секунд на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и взбивать до удвоения в объеме, около 5 минут.
    4. Растопить на водяной бане шоколад, масло и ликер, смешивая, пока смесь не прогреется до 45ºС.
    5. Примешать в три приема яичную смесь в шоколад большим резиновым шпателем, до получения однородного теста.
    6. Переложить тесто в форму, поставить на водяную баню. Выпекать в течение 18–20 минут.
    7. Дать остыть до комнатной температуры. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
    8. Перед подачей вынуть из формы. При желании украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.

    (Visited 96 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *