• Ср. Апр 21st, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Обалденная скумбрия с луком

    Автор:Елена Милая

    Апр 5, 2021
    Обалденная скумбрия с луком

    Скумбрия на вкус обалденная, для меня просто «наркотик»!
    Выяснилось, что посоленная таким способом, рыбка ещё вкуснее моей «копчёной»

    Ингредиенты
    скумбрия свежемороженая — произвольное количество
    Для пересыпки:
    сахар — 1 столовая ложка «с горкой»
    соль — 2 столовые ложки «без горки»
    лук репчатый — 1-2 шт.
    перец горошком, лавровый лист — произвольно

    Приготовление
    Смешать сахар с солью, в указанных пропорциях
    Если рыбы будет несколько штук, «замес засолочный» удваиваем.
    Скумбрию разморозить, разделать, нарезать на кусочки, уложить в посуду, для засолки, пересыпая смесью сахара и соли, а так же перцем и луком (нарезать полукольцами).
    Обеспечить небольшой гнёт, поставить в холодильник на сутки.
    Перед подачей на стол, сбрызнуть растительным маслом, например горчичным! Пальчики оближешь!

    (Visited 705 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *