• Сб. Ноя 27th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Нежный и вкусный: Меренги с ягодами

    Автор:admin

    Ноя 9, 2021
    Нежный и вкусный: Меренги с ягодами

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    Основа:
    ● 3 белка
    ● 150г сахара
    ● 1 ч.л. (с горкой) крахмала
    ● 1\2 ч.л. лимонного сока
    ● 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию)
    Начинка:
    ● 200г сливок для взбивания
    ● сахарная пудра(по вкусу)
    ● 300г разных ягод

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса).

    Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.

    У меня получилось 10 корзиночек. Пекла при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета.
    Наполнить взбитыми сливками.

    Украсить ягодами. Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся. Для меня это было что-то новенькое, но нам всем понравилось.

    (Visited 64 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *