• Сб. Окт 23rd, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Невероятно вкусные фрикадельки со сливочным соусом

    Автор:admin

    Окт 6, 2021
    Невероятно вкусные фрикадельки со сливочным соусом

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Для фрикаделек:
    Говяжий фарш — 250 г
    Свиной фарш — 125 г
    Панировочные сухари — 50 г
    Яйцо — 1 шт.
    Луковица — 0,5 шт.
    Чеснок — 1 зубчик
    Молоко — 25 мл
    Соль — по вкусу
    Перец — по вкусу
    Для соуса:
    Сливочное масло — 20 г
    Мука — 20 г
    Овощной бульон — 80 мл
    Говяжий бульон — 80 мл
    Сливки 20% — 80 мл
    Соевый соус — 2 ч. л.
    Дижонская горчица — 1 ч. л.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Смешиваем все ингредиенты для фарша. Формируем фрикадельки и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
    2. Перекладываем их в форму для выпечки и запекаем 30 минут при 180 ºC.
    3. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и вымешиваем до однообразной густой массы. Затем добавляем овощной, говяжий бульон и сливки. Важно постоянно помешивать соус, чтобы не было комочков. Далее добавляем соевый соус и горчицу. Доводим соус до кипения и даем немного остыть, чтобы он загустел.
    4. Подаем фрикадельки с картофельным пюре и соусом.

    (Visited 131 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *