• Вс. Сен 26th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Насыщенный тыквенный суп-пюре

    Автор:admin

    Авг 16, 2021
    Насыщенный тыквенный суп-пюре

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    ● Оливковое масло — 2 ст. л.
    ● Крупный лук, нарезать — 1 шт.
    ● Соль — 0,5 ч. л.
    ● Тыква, очистить и нарезать кубиками — около 1,3 кг
    ● Измельченный чеснок — 2–3 зубчика
    ● Нарезанный свежий шалфей — 1 ст. л.
    ● Рубленый свежий розмарин — 0,5 ст. л.
    ● Тертый свежий имбирь — 1 ч. л.
    ● Овощной бульон — 3–4 чашки
    ● Свежемолотый черный перец — по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, посолите, поперчите и жарьте до мягкости, 5–8 минут. ⠀
    2. Добавьте тыкву и готовьте, пока она не начнет размягчаться, время от времени помешивая, в течение 8–10 минут.
    3. Добавьте чеснок, шалфей, розмарин и имбирь. Размешайте и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока они не станут ароматными, затем добавьте 3 чашки бульона. ⠀
    4. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте, пока тыква не станет мягкой, от 20 до 30 минут.
    5. Дайте немного остыть и вылейте суп в блендер, смешайте до однородного состояния. Если необходимо — делайте это порционно. Если ваш суп слишком густой, то добавьте еще 1 стакан бульона и смешайте.
    6. Приправьте по вкусу и подавайте с петрушкой и хрустящим хлебом.

    (Visited 54 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *