• Пн. Апр 19th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Линецкие колечки

    Автор:Елена Милая

    Мар 6, 2021
    Линецкие колечки

    Linecké těsto — (песочное тесто) основа для множества рождественского и новогоднего печенья в Чехии и Словакии. Ванильные звёздочки, линецкие рожки, колечки и еще много другого. Хозяйки начинают печь еще задолго до праздников, и пекут очень много! Изделия из этого теста могут храниться в жестяных банках около месяца.
    Рецепт, как приготовить линецкие колечки, перед вами! Приятных хлопот на кухне!
    Сладких вам праздников!

    Ингредиенты:
    Мука: 300 Грамм,
    Сахарная пудра: 100 Грамм,
    Масло сливочное: 200 Грамм,
    Желток яичный: 1 Штука,
    Ванилин: 1 Щепотка,
    Мармелад: 80 Грамм (джем, густое варенье)

    Приготовление:
    Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее достаньте из холодильника.
    Просейте в миску муку, сахарную пудру и ванилин. Добавьте желток и сливочное масло, порезанное на кусочки.
    Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
    Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто раскатайте на пергаменте в пласт толщиной 3мм, вырубите печенье. Половину — в виде круглых лепешек, половину — с отверстием по центру. Лепешки я вырубила с помощью крышки от 5-литровой пластиковой банки, а отверстия — вырубкой для мастики. Можно для оформления колечка использовать и крышку от пластиковой бутылки.
    Выпекайте в разогретой духовке в течение 8 минут. Печенье очень тонкое и готовится ОЧЕНЬ быстро! Следите за вашей духовкой.
    Готовому печенью дайте остыть.
    Для наполнения я взяла домашнюю яблочную пастилу и вырубила из нее кружки такого же размера, как и заготовки для печенья.
    Можно брать густое варенье (джем). Берете чайную ложку джема, намазывайте на целый кружок и сверху кладете кружок с отверстием. Прижимайте не сильно, печенье хрупкое! Сложите в жестяную банку и дайте отлежаться. Песочное печенье намного вкуснее на следующий день.

    (Visited 35 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *