• Сб. Окт 23rd, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Классический сэндвич-мороженое

    Автор:admin

    Авг 31, 2021
    Классический сэндвич-мороженое

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Печенье:
    — Мука — 350 г
    — Какао-порошок (без сахара) — 75 г
    — Сливочное масло — 285 г
    — Сахар — 200 г
    — Соль — ¾ чайной ложки
    — Желток — 2 шт
    — Ванилин — 1 столовая ложка
    Начинка:
    — Мороженое (любой вкус) — 1050 г

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Нагрейте духовку до 175 градусов. 2 противня застелите бумагой для выпечки. Смешайте муку и какао. В чаше для миксера взбейте масло, сахар и мучную смесь и соль до однородной массы. Добавьте желтки и ванилин, взбейте снова.
    2. Разделите тесто на 2 равные части и каждую раскатайте на доске. Если тесто слишком мягкое, оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник пока оно не станет достаточно твердым для того, чтобы его раскатать (около 30 минут).
    3.Раскатанные пласты нарежьте на прямоугольники (в сумме должно получиться 24). Переложите печенье на противни и выпекайте 16-18 минут (главное чтобы они были твердыми в середине). Остудите.
    4.На противне, на котором выпекалось печенье равномерно распределите мороженое (слегка размягченное), чтобы получился ровный слой.
    5. Поставьте в морозилку, чтобы мороженое затвердело, а затем нарежьте твердое мороженое на 12 ровных частей (используйте 1 печенье для трафарета).
    6. Между двумя одинаковыми печеньями выложите слой мороженого и каждый сэндвич оберните в пищевую пленку (чтобы оно не потеряло форму). Все сэндвичи отправьте в морозилку.

    (Visited 18 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *