• Пн. Июн 21st, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Картофельный пирог с сыром.

    Автор:admin

    Май 22, 2021
    Картофельный пирог с сыром.

    Ингредиенты:

    Крупный картофель — 3 шт.
    Оливковое масло — 2,5 ст.л.
    Сосиски (лучше куриные) — 250 г
    Куринsе яйца — 2 шт.
    Рикотта — 1 чашка
    Измельченная зелень — 1 чашка
    Фета — 100 г
    Соль по вкусу
    Черный молотый перец по вкусу.

    Рецепт:
    1. Очистите картофель. Два клубня нарежьте поперечно кружочками толщиной 3-4 мм. Последний нарежьте продольными пластинками толщиной 3-4 мм.
    2. Большой сотейник смажьте оливковым маслом. Хорошо разогрейте на сильном огне. Затем убавьте огонь до среднего и выложите ломтики картофеля в 1 слой. Обжарьте с обеих сторон до мягкости и золотистой корочки. Выложите картофель на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Повторите процедуру с остальным картофелем.
    3. В средней емкости взбейте яйца с рикоттой до однородности. Раскрошите фету. Сосиски очистите от оболочек и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 мм. Вмешайте в массу зелень, сосиски и фету. Приправьте начинку солью и перцем.
    4. Разогрейте духовку до 185 °C. Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20-22 см. Выложите на дно формы круглые ломтики картофеля внахлест (дно формы должно быть полностью закрыто). Бока формы выстелите длинными ломтиками (также внахлест).
    5. Равномерно распределите сырную начинку. Запекайте пирог примерно 40-45 минут.
    6. Извлеките пирог из духовки и дайте немного остыть в форме. Аккуратно пройдитесь ножом по бортикам формы, отделяя пирог от ее стенок. Осторожно раскройте форму и снимите обруч. Подавайте пирог на стол теплым.
    Приятного аппетита!

    (Visited 9 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *