• Пн. Июн 21st, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Капустный пирог.

    Автор:admin

    Июн 1, 2021
    Капустный пирог.

    Вкусный пирог, в котором мало теста и много начинки. Пирог с капустой хорош на обед, перекус и как дополнение к ужину. А еще капустным пирогом мы накормим семью сытно и бюджетно.

    Ингредиенты:
    Для теста:
    * Кефир — 400 г (сметана)
    * Яйца — 3 шт
    * Разрыхлитель — 1,5 ч.л
    * Мука — 120 г
    * Соль во вкусу.
    Для начинки:
    * Капуста — 500 г
    * Морковь — 1 шт
    * Лук — 1 шт
    * Масло растительное для обжарки
    * Соль и специи по вкусу
    * Кунжут для посыпки.

    Рецепт:
    * Для начала приготовим начинку. Измельчаем лук и обжариваем пару минут на разогретой сковороде. Заранее натираем на терке 1 морковь и отправляем к луку. Жарим еще пару минут помешивая. 500 г. капусты также шинкуем заранее. Капусту я использовала свежую, это существенно сократило время приготовления. Капусту добавляем к луку и моркови, тушим овощи до полуготовности. Капуста должна остаться хрустящей. В процессе приготовления овощи посолить и добавить любимые специи. Не забываем мешать. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы начинка не подгорала. Начинка готова, по желанию можно добавить зелень.
    * Готовим тесто для капустного пирога. 3 яйца с солью взбиваем венчиком. Вливаем 400 г кефира, также очень вкусно со сметаной. Перемешиваем. Просеиваем 120 г муки и 1,5 ч.л разрыхлителя. Венчиком все перемешиваем. Тесто должно получиться без комочков. * Форму для запекания (Ø24 см.) смазываем маслом. Выливаем в форму половину теста. Затем на тесто распределяем начинку. На начинку выливаем оставшееся тесто и равномерно распределяем. Посыпаем пирог кунжутом или маком. Это по желанию, но так пирог выглядит аппетитнее. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 °С на 40-45 минут.
    * Вкусный и сытный пирог с капустой готов. Немного остужаем и зовем всех к столу.
    * Простой и бюджетный рецепт, который придется по вкусу многим.

    Приятного аппетита!

    (Visited 96 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *