• Чт. Июн 24th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Говядина с клюквой в духовке.

    Автор:admin

    Май 11, 2021
    Говядина с клюквой в духовке.

    Ингредиенты:

    Говядина, вырезка — 600-700 г
    Клюква свежая или замороженная — 100-120 г
    Масло сливочное — 50 г
    Растительное масло — 50 мл
    Лавровый лист — 1-2 шт.
    Черный молотый перец по вкусу
    Соль по вкусу.

    Рецепт:
    1. В сотейнике разогрейте сливочное масло с растительным. Добавьте клюкву. Продолжайте нагревать на огне чуть ниже среднего. Как только смесь начнет закипать, не снимая с огня, разомните клюкву. Аккуратно, соус сильно брызгается! Подержите пару минут на огне и снимите.
    2. Говядину вымойте. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки размером 2 на 2,5, но не более 3 см. Переложите в огнеупорную форму. Посолите по вкусу, добавьте перец. Перемешайте и утрамбуйте ладонью.
    3. Залейте говядину подготовленным клюквенно-маслянным соусом. Подсолите по вкусу. Добавьте лавровый лист.
    4. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 2 часа 15 минут. По истечении времени проверьте готовность говядины. Она должна быть мягкой.
    Приятного аппетита!

    (Visited 39 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *