• Сб. Окт 23rd, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Ежики в духовке

    Автор:admin

    Сен 22, 2021
    Ежики в духовке

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Фарш мясной — 1 Килограмм (Смесь говяжьего и свиного)
    Рис — 1 Стакан
    Лук — 4 Штуки (2 луковицы — в фарш, 2 — в соус)
    Яйцо — 1 Штука
    Вода кипяченая охлажденная — 1/2 Стакана
    Соль — — По вкусу
    Перец черный молотый — — По вкусу
    Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
    Морковь — 3 Штуки
    Чеснок — 2 Зубчика
    Томатная паста — 5 Ст. ложек
    Мука — 3 Ст. ложки
    Куриный бульон — 5 Стаканов
    Сливки жирные — 1/2 Стакана

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Рис промойте кипятком. В большой миске смешайте ингредиенты для приготовления ежиков: мясной фарш, рис, две мелко нарезанные луковицы, яйцо, воду, соль и перец.
    2. Хорошенько перемешайте фарш руками.
    3. В форму для запекания выкладывайте ежиков. Лепить их надо мокрыми руками или при помощи смоченной ложки для мороженого.
    4. На каждого ежика уходит примерно по две столовые ложки фарша.
    5. Приготовим кремовый соус. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук (две луковицы), посолите и поперчите. На жарку лука у вас уйдет примерно пять минут.
    6. Морковь очистите, промойте и натрите на терке. Добавьте к луку и жарьте еще пят минут. Морковь также можно немного посолить.
    7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту и введите муку. Обжаривайте, помешивая, минуты две. Затем добавьте часть куриного бульона.
    8. Перемешайте. Затем в течение 15 минут готовьте на средне-медленном огне, постепенно добавляя весь бульон.
    9. Через 15 минут снимите с огня и добавьте сливки. Перемешайте и попробуйте соус. Если надо, посолите и поперчите.
    10. Залейте ежиков соусом.
    11. Накройте форму с ежиками в соусе фольгой и выпекайте в течение 40-50 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
    12. Ежики в духовке готовы! Подавайте с картофельным пюре.

    (Visited 49 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *