• Пн. Июн 21st, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Домашний плавленный сыр

    Автор:admin

    Июн 7, 2021
    Домашний плавленный сыр

    Ингредиенты:

    400 г творога
    50 г сливочного масла
    1 яйцо
    1 ч. ложка соды
    соль по вкусу
    специи по вкусу

    Приготовление:
    1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.
    2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
    3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи — я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет — добавьте куркуму.
    4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
    5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
    Добавьте зеленушки.

    (Visited 36 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *