• Пн. Июл 26th, 2021

    Every HoliDay

    Немного обо всём

    Арбуз с жареным сыром халуми

    Автор:admin

    Июн 18, 2021
    Арбуз с жареным сыром халуми

    Это блюдо из маринованного арбуза и жареного сыра халуми можно подать и в качестве гарнира, и как закуску. Выглядит оно очень эффектно и покоряет своим контрастным сочетанием вкусов и текстур. Ломтики сочного арбуза маринуются в смеси из красного винного уксуса, оливкового масла, мёда и мяты. А затем подаются с ломтиком халуми и посыпаются хрустящими миндальными лепестками. Благодаря высокой температуре плавления этот сыр во время жарки успевает покрыться с обеих сторон аппетитной золотистой корочкой, при этом сохранить свою форму – то, что нужно для красивой подачи.

    Ингредиенты:

    1 ч. л. измельчённого лука-шалота
    1 ч. л. измельчённого чеснока
    60 мл. красного винного уксуса
    1 ст. л. мёда
    120 мл. + 1 ст. л. оливкового масла
    1 ст. л. жареного нарезанного миндаля
    1 ст. л. порубленной мяты
    4 ломтика арбуза (по 30 гр. каждый)
    4 ломтика халуми (по 30 гр. каждый)

    Приготовление:
    Положите лук-шалот и чеснок в миску и добавьте щепотку соли. Добавьте уксус, мёд и взбейте венчиком. Медленно вмешайте 120 мл. оливкового масла. Добавьте миндаль и мяту. Полейте арбуз и оставьте мариноваться в течение 1 часа. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Жарьте халуми по 1 минуте с каждой стороны. Снимите со сковороды, сверху положите маринованный арбуз и подавайте.

    (Visited 38 times, 1 visits today)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *